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甜菜是一种非常营养的蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质，是我们日常饮食中不可缺少的一部分。甜菜可以降低血压，促进肝脏健康，增强免疫系统等等。所以，学会如何吃甜菜是非常重要的。

生吃甜菜是最简单的方法，也是最保留它的营养成分的方法。生甜菜质地脆嫩，口感清爽，加点沙拉酱或者橄榄油，就可以做成美味的沙拉了。或者你可以用蔬菜刀将甜菜切成薄片，用来作为三明治或者汉堡的配料。

烤甜菜是另一种常用的方法，它会让甜菜的味道更加香甜且色泽鲜艳。首先，你需要将甜菜去皮并切成适当的形状，然后放入烤箱烤制。你还可以在烤制前将甜菜加上孜然粉或者玫瑰花盐提升它的风味。烤制完毕后，它可以作为一道美味健康的小食或者配菜。

如果你喜欢吃热食，那么煮甜菜是你不错的选择。将甜菜放入煮锅中，加入适量水，煮20分钟左右，直到甜菜变得软烂。你还可以在煮甜菜的时候加入其他蔬菜，如胡萝卜和芹菜，煮成一道丰富的蔬菜汤。此外，你还可以将甜菜与意大利面搭配，做成一道口味极佳营养丰富的意面。

除了这些传统方式，你还可以用甜菜制作甜菜饼干。制作这种饼干非常简单，你需要先将甜菜切成小块，然后将其放入烤盘中，在烤盘边缘撒上一些海盐和黑胡椒粉。将烤盘放入烤箱，烤15-20分钟即可。这种甜菜饼干美味可口，可以当做小吃或者点心。